MÈN MÉN Là Gì | Cách Làm Mèn Mén Của Người H'Mông | Trình Tường TV

0



MÈN MÉN Là Gì | Cách Làm Mèn Mén Của Người H’Mông | Trình Tường TV

Mèn mén là món ăn truyền thống của người H’mông làm từ ngô ( bắp ). Ngô sau thu hoạch được phơi khô, bà con người H’Mông thường treo lên gác nhà, sau đó tách lấy hạt đem nghiền nhỏ. Công đoạn cuối cùng là đem đồ lên như xôi. Ngô có ngô vàng và ngô trắng, đồng nghĩa với có mèn mén vàng và trắng.
Do mèn mén khô nên khi ăn cần có nước canh rau ăn kèm.
Trước đây khi còn đói kém, không đủ cơm ăn thì mèn mén là lương thực chính của bà con vùng cao. Hiện nay, tại các phiên chợ vùng cao như huyện Bắc Hà, Simacai, Mường Khương ( tỉnh Lào Cai ), Cao Bằng, Hà Giang…vẫn còn bán mèn mén như đặc sản địa phương.
Đặc biệt, vùng núi đá huyện Mèo Vạc, Đồng Văn ( tỉnh Hà Giang) bà con người H’Mông vẫn coi mèn mén là lương thực chính do phần lớn diện tích là núi đá, khô cằn quanh năm, chỉ có thể trồng được ngô.
Với những người quen ăn mèn mén thì họ thích ăn mèn mén hơn là cơm, phở. Bởi theo họ, ăn mèn mén no lâu hơn, khi nhai ngọt.

Cảm ơn bạn đã quan tâm và xem video của Trình Tường TV!
Bạn hãy ấn nút ĐĂNG KÝ ủng hộ kênh MIỄN PHÍ và đón xem thêm nhiều video hấp dẫn khác nhé.

LH:
– Facebook: https://www.facebook.com/tuongnhan890
– Fanpage : https://www.facebook.com/TrinhTuongTV

Trình Tường TV rất mong nhận được sự chia sẻ, giúp đỡ, góp ý của tất cả mọi người để những video sau chất lượng hơn.
———————
© Copyright by Trình Tường TV ( Do not Reup )

#TrìnhTườngTV #ĐặcSản #MènMén

Nguồn: https://liveshare.vn/giao-duc